料理に関するタイ語

「タイ語中級：月曜日１８：００」のクラスには、タイ料理の専門家が習いに見えている。昨晩、私に十分なる時間が有ったので、彼女に２０分間ほど、特別レッスンをして差し上げた。理由は、今月、チェンマイでベジタリアン料理（มังสวิรัติ）を研究するに際して、少しでも現地の料理の先生と直接、会話ができればいいなあと思ったからである。
　それには、タイ料理に関するタイ語を正しい発音で話さないといけない。「煮込む　ต้ม　tom」という単語は、日本人には難しい。「ต เต่า　亀のต」の無気音が出来ないからだ。「炒める　ผัด phat」は、「ผ ผึ้ง　蜜蜂のผ」の有気音が出来ない。そして、低声で発音すべきところ、反対に高声になってしまう。「蒸す　นึ่ง ヌング」、「ライムで和える　ยำ ヤム」、「漬ける　ดอง ドーング」、「搗く　ตำ タム」、等々。
「石臼　ครก クロック」の相棒は、「杵　สาก サーク　低声」。しかし、まちがって、「ซาก　サーク　下声」で発音すると、その意味は「死体」。こんな発音をすると、タイ人の料理講師はおそらくびっくりするであろう。