かんぴょう

久々にかんぴょう巻きを買って食べたら美味しかった。かんぴょうの味付けが良くて気に入った。そもそもかんぴょう（干瓢）なんて、全く目立たない食材である。茶巾寿司にも使われているが、紐としての役割だと思っていた。ところが繊維質が多くて身体に良い食べ物なのだ。

かんぴょうを見ると、５５年前に栃木県にある友人の家を訪ねた時のことがいつも思い出される。彼女の家の広い庭で大きくて丸いゆうがおの実から紐状にしたものを機械で削り出している光景を見たが、それがかんぴょうだった。なにごとも百聞は一見にしかず。