タイの生姜茶

　先週、指輪先生（อ.แหวน）から乾燥した生姜茶をいただいた。指輪先生は現在、お住まいである大学の寮の中で、タイ料理やタイのお菓子を作り、一人で楽しんでおられる。
　「先生、この生姜茶も寮でお作りになられたの？」と尋ねると、前回、タイに帰省した時に作ったものだとのこと。それを聞いて、日本の生姜ではなくて、タイの生姜（ขิงไทย）であることに、私は興味を示した。
　このところ、東京は日照不足が続いている。太陽を見ないと、なんだか元気が出ない。そこで、昨日はタイの生姜茶を試してみることにした。
　「とびきり辛い。体どころか、頭の隅々まで効く、効く！」という感想が第一だ。これまで飲んでいた日本の「しょうが湯」には、砂糖、ぶどう糖、澱粉、等が入っているが、タイの生姜茶は生姜だけで勝負。タイで一番辛いと言われているあのネズミの糞の唐辛子（พริกขี้หนู）に負けていない。さすが、ขิงไทย（キング・タイ）だ。